Крем з білим трюфелем Trivelli 500 гр
Опис продукту
Пропонуємо справжній італійський крем Trivelli Tartufi, 500 г. Це трюфельний крем (соус), у якому основа (гриби, олія, жири) доповнена білим трюфелем. Частка трюфеля становить близько 5% — це типовий рівень для масового сегменту. Продукт доступний для замовлення з доставкою по Україні.
Основні характеристики
тип: соус / паста;
трюфель: білий;
концентрація: 5%;
об’єм: 500 г;
країна виробництва: Італія.
Як використовувати
Крем трюфельний Trivelli Tartufi підходить для:
- пасти, різото;
- яєць (омлет, яєчня);
- м’яса, стейків;
- брускет, тостів;
- соусів на основі вершків або масла.
Не рекомендується довго нагрівати, щоб не втратити аромат.
Особливості
- сильний аромат навіть у невеликій кількості;
- це не чистий трюфель, а суміш з ароматизацією;
- після відкриття бажано використати за короткий час.
Застосування
Подається як закуска з різними сирами та для приготування брускети. Чудово підходить для гарячих і холодних страв, а також як соус для макаронних виробів, рису та м’ясних продуктів. Продукт повністю готовий до використання.
Кому підійде
- для домашнього використання;
- для ресторанів і кейтерингу;
- для гурманів, які хочуть додати «трюфельний акцент» без значних витрат.
Позиціонування
Це продукт середнього сегменту, який поєднує доступність і характерний смак трюфеля. Оптимальний варіант для щоденного використання, меню закладів або продажу в гастрономічних магазинах.
Основа крему зазвичай складається з грибів, рослинної олії та допоміжних інгредієнтів, що забезпечують ніжну текстуру та рівномірний розподіл смаку. Консистенція густа, однорідна, зручно намазується та легко змішується з гарячими стравами.
Рецепт: Паста з трюфельним кремом і пармезаном
Інгредієнти (на 2 порції)
паста (спагеті або тальятеле) — 200 г;
трюфельний крем — 1–2 чайні ложки;
вершки (20–30%) — 100 мл;
пармезан — 40–50 г;
вершкове масло — 20 г;
сіль, чорний перець — за смаком.
Приготування
- Відварити пасту в підсоленій воді до стану al dente.
- На сковороді розтопити вершкове масло; додати вершки і прогріти на слабкому вогні.
- Додати трюфельний крем; добре перемішати.
- Викласти готову пасту в соус; перемішати.
- Додати натертий пармезан, сіль і перець; перемішати ще раз.
- Прогріти 1–2 хвилини без доведення до кипіння.
Подача
Подавати одразу; зверху можна додати ще трохи пармезану або краплю трюфельного крему для підсилення аромату.
Порада
Не перегрівати соус після додавання трюфельного крему, оскільки при високій температурі аромат трюфеля зменшується.




