Гриби білі сушені слайс Закарпаття 1 кг

1. Крем-суп із білих грибів

Інгредієнти:

• Гриби білі сушені слайс — 50 г

• Картопля — 3 шт.

• Цибуля ріпчаста — 1 шт.

• Морква — 1 шт.

• Вершки — 100 мл

• Вода або овочевий бульйон — 1 л

• Олія для смаження

• Сіль, перець — за смаком

Приготування:

1. Замочіть Гриби білі сушені слайс у теплій воді на 30 хвилин. Потім відваріть у тій же воді 15 хвилин.

2. Наріжте цибулю і моркву, обсмажте на олії до м’якості.

3. Додайте нарізану картоплю і відварені гриби, залийте грибним бульйоном. Варіть до готовності картоплі.

4. Збийте суп блендером до кремоподібної консистенції, додайте вершки, посоліть і поперчіть за смаком.

5. Подайте гарячим, прикрасивши зеленню.

---

2. Різотто з білими грибами

Інгредієнти:

• Рис Арборіо — 200 г

• Сушені білі гриби — 30 г

• Цибуля — 1 шт.

• Вершкове масло — 50 г

• Біле вино — 100 мл

• Овочевий або курячий бульйон — 700 мл

• Пармезан — 50 г

• Олія, сіль, перець — за смаком

Приготування:

1. Замочіть гриби у теплій воді на 20 хвилин, потім дрібно наріжте.

2. Обсмажте цибулю на олії до прозорості, додайте гриби і рис, обсмажте 2-3 хвилини.

3. Влийте вино і дайте випаруватися алкоголю.

4. Поступово додавайте гарячий бульйон по одному ополонику, постійно помішуючи, поки рис не стане м’яким (приблизно 18 хв).

5. Вимкніть вогонь, додайте вершкове масло і тертий пармезан, перемішайте.

6. Подайте відразу, прикрасивши зеленню.

---

3. Тушковані білі гриби з часником

Інгредієнти:

• Свіжі або замочені сушені білі гриби — 300 г

• Часник — 3 зубчики

• Олія або вершкове масло — 2 ст. л.

• Сіль, перець — за смаком

• Зелень (петрушка, кріп) — для подачі

Приготування:

1. Якщо гриби сушені, замочіть їх і відваріть 15 хвилин.

2. На сковороді розігрійте масло,