Блакитна матчу з Анчана. Анчан – це трав’яниста ліана родом з Південно-Східної Азії. З її квіток, які висушують особливим способом, роблять усім відомий синій чай. Це трав’яний напій, що містить дивовижне кількість корисних речовин і абсолютно без кофеїну.
Блакитна матчу – прекрасна можливість для експериментів в кулінарії. У ресторанах подають десерт pulut inti. Можна спробувати насичений відвар анчана для приготування заварного крему, незвичайного блакитного чізкейку або лимонно-лавандового пирога.
Як вже згадувалося, при поєднанні анчана з соком лимона або лайма колір напою зміниться на пурпурно-фіолетовий. Зміна кольору обумовлено зміною значення рН: настій анчана можна вважати природним індикатором кислотно-лужного балансу.
Додавання до анчану каркаде зробить напій насиченого червоного кольору. Заварювання каркаде і анчана разом посилить корисні властивості обох чаїв: наповнить напій антиоксидантами, знизить рівень холестерину і цукру в крові, допоможе в боротьбі з гіпертонією.
Рекомендовані товари
